家常做法:西红柿土豆炖牛腩的烹饪技巧
编号:177532 分类:美食教学 阅读: 时间:2025-01-23

💥西红柿土豆炖牛腩,家常美味一锅出!💥

家常做法西红柿土豆炖牛腩的烹饪技巧

亲爱的小伙伴们,今天我要来给大家分享一个超级简单的家常菜肴——西红柿土豆炖牛腩!🍲🥩👨‍🍳 下面,就让我这个美食博主带你一步步走进厨房,轻松做出美味佳肴吧!

🌟所需材料:西红柿2个、土豆2个、牛腩500g、大葱1根、姜3片、蒜3瓣、料酒2大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、白糖1小勺、盐适量、胡椒粉少许

🌟制作步骤:

1️⃣ 牛腩切块,用水浸泡半小时,去除血水;

2️⃣ 西红柿洗净切块,土豆去皮切块;

3️⃣ 大葱切段,姜切片,蒜拍碎;

4️⃣ 锅中加水烧开,放入牛腩焯水,捞出备用;

5️⃣ 锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入焯好水的牛腩翻炒;

6️⃣ 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉调味,翻炒均匀;

7️⃣ 加入西红柿和土豆块,翻炒均匀;

8️⃣ 加入热水没过食材,大火烧开后转小火慢炖;

9️⃣ 炖煮约1小时,直到汤汁浓稠,食材熟透即可出锅。

🌟制作技巧分享:

1️⃣ 牛腩要先用清水浸泡,去除血水,这样炖出来的牛肉才会更嫩滑;

2️⃣ 炒牛腩时,可以先把调料炒香,再加入牛腩翻炒,这样可以更好地锁住牛腩的肉汁;

3️⃣ 加入西红柿和土豆后,要翻炒均匀,这样炖出来的菜才会更加美味;

4️⃣ 炖煮过程中要注意火候,避免烧干或烧焦;

5️⃣ 如果喜欢辣味,可以在炖煮过程中加入几个干辣椒或者辣椒酱。

💖温馨提示:西红柿土豆炖牛腩是一道非常下饭的家常菜,它的口味鲜美、营养丰富,非常适合全家一起享用哦!快来试试看吧!👨‍👩‍👧‍👦

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